マヨネーズを作ってみました＊＊
なるべく無添加な食生活、つづけています。
なんとかつづいています(笑)
目指すは、ひとつでも添加物の少ない食卓です
この機会に、今まで使っていた調味料を見直しています。
とにかく、
いままでワタシが選んでいたものといったら、スーパーに陳列してある中の最安値のものばかりです
原材料の表記をみるどころか価格しか見てなかったかも・・・先日の講演のなかで、
「日本人はもっとエンゲル係数をあげなきゃいけない」→良いもの（体に害の少ないもの）を選ぶと価格が上がります。
という内容のお話がありました。
ワタシ的にはもちろんこれ以上食費ふやせません！
という気持ちですが、それ以上に身体にいいものを選びたいとも思います。
こりゃあ、外食やワタシのおやつ代を減らしていくしかないですね(笑)
ちなみに今日はいつも行くのスーパーで、ソース類を選びましたが
よく見れば、添加物が少ないものがちゃんとありました！
ぜんぜん知らなかった・・・
価格は今まで買っていたものが100円として、添加物が少ないものは約400円。
ちょっと量が多いから、4倍弱ってとこですね。
原材料はこちらです。スッキリしてます！
いつも買ってたソースの原材料はこちらです↓いろいろ入ってます。
そして今日は、
子供たちが「明日、サンドイッチたべたーい」と言ってたし！ってことで
”マヨネーズ”を手作りしてみました
いろいろ検索してみると、ブレンダーが便利みたいなので使ってみました～
■材料
・全卵／1個
・サラダ油／160ｃｃ
・酢／大さじ2
・砂糖／小さじ2
・塩／小さじ2/3
・コショウ／少々
●上の材料を容器にすべて入れます
●ブレンダーでよく混ぜ合わせます。20秒くらい。
●さらに20秒くらい
●完成です！
意外と簡単にできました
みかけはと匂いはマヨネーズです(笑)味は・・・
おいしーー♫とっても軽い食感です。
出来たてを、子供たちとキュウリにつけて食べましたが好評でした
サラダ油をオリーブオイルに変えたり、
マスタードいれたり、酢をレモン汁にしたりとアレンジするのも楽しそうです。
でも、
何といっても、保存料が入っていないので
冬場といえども冷蔵庫で保存して、はやいうちに食べきってしまわないといけません！
あーやっぱり添加物って便利ですよね(笑)
添加物のメリットとデメリットをしっかりと理解して、選択していけるようになりたいものですが、
まだまだ葛藤の日々です(笑)
でも何だか
近ごろキッチンに立つのも、買い物に行くのも、ちょっとオモシロいです。
なので、まだまだつづきそうです(笑)
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